高中化学专题3有机化合物的获得与应用第二单元食品中的有机化合物第二课时乙酸教案苏教版必修.doc

1、第二课时乙酸学习目标1.会书写乙酸的分子式、结构式、结构简式，知道乙酸的官能团是COOH。2.知道乙酸具有酸的通性，且酸性比碳酸强。3.知道酯化反应的原理，会书写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。知识点认识乙酸的酸性学生预习区1乙酸的分子结构2乙酸的酸性(1)乙酸具有酸性，能使紫色石蕊溶液变红。在水溶液中可部分电离成H和CH3COO，电离方程式为CH3COOHCH3COOH。(2)乙酸的酸性强于碳酸：2CH3COOHNa2CO32CH3COONaH2OCO2。3官能团概念：反映一类有机化合物的共同特性的基团。例如：乙酸分子中含有羧基(COOH)，乙醇分子中含有羟基(OH)，乙醛分子中含有醛基

2、(CHO)。1用食醋浸泡有水垢的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？提示：食醋的主要成分是乙酸，乙酸俗称醋酸。故利用了醋酸的酸性。教师点拨区1乙酸的物理性质颜色气味状态(通常)熔点沸点溶解性无色强烈刺激性气味液态16.6 117.9 易溶于水和乙醇当温度低于16.6 时，乙酸凝结为类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。2乙酸的酸性(1)与活泼金属反应2CH3COOH2Na2CH3COONaH2。(2)与碱反应CH3COOHNaOHCH3COONaH2O。(3)与盐反应CH3COOHNaHCO3CH3COONaH2OCO2。3乙醇、水、碳酸、乙酸分子羟基性质的比较对点即时练1下列物质中最难电离出H的是()ACH3CH2OH BCH3COOHCH2O DH2SO3答案A解析这四种物质中羟基的活泼性是H2SO3CH3COOHH2OCH3CH2OH，CH3CH2OH不能电离出H。2在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则有机物可能是()答案A解析相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。n1、n2分别为